L’Aspraggine
Nome scientifico: Helminthotheca echioides
E’ una specie di pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Asteraceae.
Descrizione
E’ una specie di pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Asteraceae.
La forma biologica è terofita scaposa, ossia in generale sono piante erbacee che differiscono dalle altre forme biologiche poiché, essendo annuali, superano la stagione avversa sotto forma di seme e sono munite di asse fiorale eretto e spesso privo di foglie.
Queste piante sono provviste di latice; la superficie è inoltre ricoperta di peli rigidi a forma di ancora. Sono possibili anche altre forme biologiche come emicriptofita bienne.
Nella zona della sibilla è presenta in collina, nelle aree pianeggianti, in quelle boschive ed anche nei campi coltivati.
Si presenta con dei puntini bianchi sulle foglie ( più o meno marcati). In cucina è utilizzata come verdura saltata o da ripieno. Il sapore è dolciastro.
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