Il Farinello comune

Descrizione

Il farinello comune (nome scientifico Chenopodium album è una comunissima pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, diffusa in tutta la penisola italiana. E’ una specie molto polimorfa anche perché essendo decisamente cosmopolita subisce le influenze degli habitat più diversi.

Essendo anche una specie antropica e infestante notevole è l’influenza data dalla pressione umana su queste piante. In effetti tutto il genere viene considerato di difficile classificazione ed è ancora superficialmente capito.

Nella zona della Sibilla è presente nelle zone collinari e pianeggianti.

Viene comunemente chiamato Spinacino selvatico ed il suo utilizzo in cucina è diffuso per impasti, pesti, salse, ecc. La curiosità di questa pianta è legata al fiore che una volta arrivato a maturazione completa crea dei semi che se macinati danno vita alla farina di farinello (da cui prende anche il nome).