Camomilla

Descrizione

La specie è diffusa in Europa e in Asia ed è naturalizzata anche in altri continenti. Cresce spontaneamente nei prati e in aperta campagna, diventa spesso invadente comportandosi come pianta infestante delle colture agrarie. 

È una specie rustica che si adatta anche a terreni poveri, moderatamente salini, acidi. Il ciclo di vegetazione è primaverileestivo,
con fioritura in tarda primavera e nel corso dell’estate.
Nella zona della sibilla si trova in collina e nelle aree Pianeggianti delle nostre vallate
È una pianta infestante ma ricca di proprietà… i suoi fiori sono usati sia a livello farmacologico che in cucina. Le proprietà rilassanti che regalano questi fiori oggi vengono sfruttate per creare essenze e armonizzare sapori.

Nonostante la nota amara sia molto intensa sono ottimi da abbinare a piatti che richiedono profumi audaci e rievoca tori di ricordi.